Migliori schiacciate Firenze: dove mangiare la vera focaccia Se esiste un profumo capace di avvolgere i vicoli in pietra del capoluogo toscano, imprimendosi in modo indelebile nella memoria di ogni viaggiatore, è quello dell’olio extravergine d’oliva che sfrigola sulla superficie croccante di una focaccia appena sfornata. La tradizionale schiacciata firenze non rappresenta un semplice spuntino veloce da consumare camminando tra le meraviglie rinascimentali, ma costituisce un vero e proprio rito laico collettivo che unisce la cultura gastronomica contadina all’eccellenza dello street food moderno. Trovare il posto perfetto dove...