MARCO SCAGLIONE CHEF – Consulente Alimentare – FUCECCHIO

MARCO SCAGLIONE CHEF – Consulente Alimentare – FUCECCHIO

I miei piatti rispecchiano l’amore per la buona tavola, i sapori e il calore dei luoghi dove ho vissuto, dalla Sicilia alla Toscana passando per la Francia. Per quanto riguarda la cucina dedicata alle intolleranze prediligo il “naturalmente senza” che non è sinonimo di senza gusto. Sono stato per due volte vincitore del trofeo di alta cucina senza glutine dell’AIC Lazio e sono autore di diverse pubblicazioni in tema di cucina e intolleranze; collaboro sia con riviste del settore che come consulente e docente presso scuole di cucina, istituti alberghieri e privati.

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