Richiedi la tua scheda Attività sul nostro portale
Menu
Richiedi la tua scheda Attività sul nostro portale
Un mestiere nato dall’operosità umana quello del bottaio, viene praticato dalla famiglia Cione da molti anni a Caposele. Quasi 300 anni di storia in cui un antico lavoro si è tramandato di generazione in generazione, partendo da una piccola bottega, fino ad arrivare all’azienda odierna. Il legno utilizzato è quello di rovere, castagno, ciliegio, gelso e acacia. La stagionatura del legname utilizzato per tutti i prodotti avviene in modo naturale, all’aria aperta, per un periodo non inferiore a 36 mesi. La nostra botte è prettamente artigianale. Si può avere di qualsiasi capacità, di legni diversi e di diverse tipologie (botte classica, ovale o troncoconica). Diversamente dai prodotti per l’enologia, forniamo anche batterie per l’aceto balsamico, tini e mastelle per la lavorazione del formaggio, e terzigni (1/3 di botte) utilizzati per la produzione della pregiata colatura di alici.
