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Arà è Sud: ingredienti freschissimi, rispetto per la materia prima, tradizione.
Rispetta la natura e l’ambiente quando fa il menù di stagione.
Arancini
Il classico street food Siciliano nella versione raffinata per il ristorante.
Pasta alla Norma
Votato il migliore piatto dallo Chef Fabio Picchi!
Ragusana
Le melanzane bio del presidio Slow Food fanno la differenza. Sono servite con mozzarella, salsa di pomodori. Un piatto rafinato e gustosissimo!
Cassatina
Piccola cupola di marzapane su strati di pan di spagna e ricotta dolce. Scopri la storia qui.
Spaghetti alle Sarde
Una classica specialità siciliana, realizzata con sarde freschissime.
Ragù a cottura lenta
24 ore di cottura per ingredienti di qualità.
Sarde Beccafico
Un classico siciliano rivisitato. Scopri la storia qua.
Tutto Pesce
Un misto mare di pesce freschissimo, servito con pasta di grano duro. Una squisita fantasia di mare!
