Il gelato a Firenze \u00e8 una cosa seria. Non nel senso che i fiorentini siano snob sull\u2019argomento \u2014 anche se un po\u2019 lo sono \u2014 ma nel senso che questa citt\u00e0 ha una tradizione gelatiera che risale ai Medici, e che ancora oggi produce alcune delle gelaterie artigianali pi\u00f9 interessanti d\u2019Italia. Trovare il miglior gelato a Firenze<\/b> \u00e8 per\u00f2 pi\u00f9 complicato di quanto sembri: il centro storico \u00e8 pieno di gelaterie con colori fluorescenti e gelato soffiato di aria che sembra buono ma non lo \u00e8.<\/p>\n
In questa guida trovi le migliori gelaterie di Firenze<\/b> per il 2026: sette indirizzi verificati, con informazioni aggiornate su gusti, prezzi e dove si trovano. Dalla storica Vivoli aperta dal 1929, al piccolo laboratorio della Passera nell\u2019Oltrarno, fino al gelato biologico in Piazza del Duomo. Ognuno ha la sua personalit\u00e0, ognuno \u00e8 diverso dagli altri, e ognuno vale la deviazione.<\/p>\n
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Prima di entrare in una gelateria a Firenze, \u00e8 utile sapere come si distingue il gelato artigianale da quello industriale o semilavorato. La prima regola pratica: guardare i pozzetti<\/b>. I contenitori coperti \u2014 quelli con il coperchio, che non fanno vedere il gelato \u2014 sono in genere un segnale positivo: il gelato artigianale va conservato a una temperatura specifica e non ha bisogno di essere mostrato per vendersi. Le vaschette con il gelato in bella vista, magari con le forme decorate e i colori troppo vivaci, sono spesso un segnale di semilavorati industriali.<\/p>\n
Secondo criterio: i gusti alla frutta devono cambiare con le stagioni<\/b>. Se a gennaio trovi fichi e fragole fresche, c\u2019\u00e8 qualcosa che non va. Il gelato artigianale usa frutta fresca di stagione, il che significa gusti diversi in momenti diversi dell\u2019anno. Terzo: il prezzo \u00e8 una spia<\/b>, ma non infallibile. Una pallina a 1,50 euro nel centro di Firenze \u00e8 quasi sempre industriale. Tre euro non garantiscono automaticamente artigianale, ma almeno eliminano le opzioni peggiori. Quarto: i gusti classici come il fior di latte e la crema all\u2019uovo<\/b> sono il benchmark \u2014 se questi sono buoni, il resto lo sar\u00e0 probabilmente.<\/p>\n
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Indirizzo<\/b>: Viale dei Mille, 20r (sede storica) | Via Tosinghi, 12 (centro) | Tel<\/b>: 055 578682<\/p>\n
Badiani<\/b> \u00e8 la gelateria pi\u00f9 fiorentina che esista, nel senso pi\u00f9 pieno del termine. Fondata nel 1932<\/b> da Idilio Badiani, \u00e8 la casa natale del gusto Buontalenti<\/b>: una crema densa, equilibrata e avvolgente nata alla fine degli anni Sessanta per un concorso dedicato a Bernardo Buontalenti, l\u2019architetto rinascimentale a cui la tradizione attribuisce l\u2019invenzione del gelato alla corte medicea. Oggi il Buontalenti di Badiani \u00e8 ancora il gusto pi\u00f9 ordinato, disponibile in cono, in coppa e nelle varianti al pistacchio e Dolcevita<\/i>. Vale da solo il viaggio. \u00c8 una vera gelateria-bar: si paga alla cassa, si porta lo scontrino al banco e si cerca un tavolo. Due sedi: la storica fuori dal centro in Viale dei Mille, e quella pi\u00f9 recente in Via Tosinghi.<\/p>\n
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Indirizzo<\/b>: Via dell\u2019Isola delle Stinche, 7\/r (Santa Croce) | Tel<\/b>: 055 292334<\/p>\n
Vivoli<\/b> \u00e8 aperta dal 1929<\/b> e non ha mai smesso di fare gelato. \u00c8 probabilmente la gelateria pi\u00f9 antica di Firenze e una delle pi\u00f9 antiche d\u2019Italia. Non \u00e8 una gelateria alla moda: niente pozzetti nascosti, niente storytelling sulla filiera, niente arredamento di design. C\u2019\u00e8 il gelato, buono, tradizionale, e il cioccolato<\/b> \u00e8 considerato da molti il migliore della citt\u00e0. Una cosa la distingue da tutte le altre: da Vivoli non si fanno coni<\/b>, solo coppette. \u00c8 sempre stato cos\u00ec. In estate la granita al caff\u00e8<\/b> \u00e8 uno dei prodotti migliori del menu. I prezzi sono leggermente sopra la media (intorno ai 3 euro per una coppetta piccola) ma la qualit\u00e0 lo giustifica. Si trova vicino a Piazza Santa Croce, in un vicolo che i turisti frettolosi non trovano facilmente.<\/p>\n
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Indirizzo<\/b>: Via dei Neri, 9\/r | Orari<\/b>: tutti i giorni 10:30 \u2013 23:30<\/p>\n
La Gelateria dei Neri<\/b> \u00e8 uno dei punti di riferimento storici di Firenze, amata dai locali e dai turisti senza distinzione. Si trova in Via dei Neri, una delle strade pi\u00f9 vivaci del centro storico tra Piazza della Signoria e Santa Croce. La selezione dei gusti \u00e8 ampia, con frutti di stagione che cambiano nel corso dell\u2019anno<\/b> e classici come crema e cioccolato preparati con cura. Il locale \u00e8 comodo, i ritmi sono alti in alta stagione, ma non si perde mai in qualit\u00e0. Prezzi: una pallina circa 2,50 euro, due palline circa 3,50 euro. Aperto tutti i giorni fino alle 23:30, il che la rende una delle poche gelaterie del centro fruibili anche dopo cena.<\/p>\n
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Indirizzo<\/b>: Via Toscanella, 15\/r (Oltrarno, Piazza della Passera) | Tel<\/b>: 055 291882 | Orari<\/b>: mar-dom 12:00 \u2013 20:30, chiusa il luned\u00ec<\/p>\n
La Gelateria della Passera<\/b> \u00e8 una di quelle gelaterie che nessuna guida turistica segnala ma che i fiorentini si scambiano come un segreto. Si trova in una piccola piazzetta dell\u2019Oltrarno, gestita dalla gelatiera Cinzia Otri<\/b>, pluripremiata e con una precisa filosofia: non pi\u00f9 di venti gusti alla volta, ingredienti stagionali, niente compromessi. I gusti alla frutta pi\u00f9 richiesti sono il gelso<\/b> (quando c\u2019\u00e8), i fichi e i marroni del Mugello. Tra i gusti creativi il mojito e la crema ai sette profumi<\/b>. Notevoli anche i sorbetti alle tisane. C\u2019\u00e8 uno spazio minimo: si prende la coppetta e si mangia seduti sulla panchina in piazza, che \u00e8 una delle pi\u00f9 belle dell\u2019Oltrarno. Prezzi da 1,20 euro.<\/p>\n
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Indirizzo<\/b>: Via dei Serragli, 32r (San Frediano, Oltrarno)<\/p>\n
Sbrino<\/b> si definisce \u201cgelatificio contadino\u201d<\/i> e la definizione \u00e8 precisa: l\u2019approccio \u00e8 artigianale e territoriale, con gusti stagionali che cambiano in base alla disponibilit\u00e0 degli ingredienti e una forte attenzione alla materia prima. Si trova nel quartiere di San Frediano, nell\u2019Oltrarno pi\u00f9 autentico, in uno spazio progettato con un\u2019estetica molto precisa. Il consiglio degli habitue\u00e9: se disponibile, il cioccolato fondente con olio d\u2019oliva<\/b> \u00e8 uno dei gusti pi\u00f9 interessanti che si possano trovare a Firenze. Disponibili anche granite, versioni vegane e gli AperiSbrino<\/i> \u2014 granite con alcolici per l\u2019aperitivo. \u00c8 meno conosciuta dai turisti rispetto ad altre gelaterie della lista, il che di solito significa meno fila.<\/p>\n
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Indirizzo<\/b>: Piazza del Duomo, 45\/r | Tel<\/b>: 055 281055<\/p>\n
Ogni guida seria di Firenze avverte di non mangiare in nessun locale con vista diretta su un monumento importante. Edoardo \u00e8 l\u2019eccezione ufficiale a questa regola. Si trova in Piazza del Duomo<\/b>, \u00e8 assolutamente turistico come posizione, ma vende esclusivamente gelato biologico certificato<\/b>: ingredienti freschi e tracciabili, gusti che variano con le stagioni. I sorbetti alla frutta<\/b> sono il punto di forza, insieme ai gusti pi\u00f9 particolari come il Chianti. I coni vengono preparati freschi al momento \u2014 il che fa la differenza rispetto ai coni industriali che si trovano ovunque. Per chi si trova gi\u00e0 nella zona del Duomo e vuole evitare le gelaterie industriali circostanti, Edoardo \u00e8 una scelta affidabile senza bisogno di allontanarsi.<\/p>\n
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Indirizzi<\/b>: Via Lambertesca | Piazza Oberdan (tel. 055 676930)<\/p>\n
Carapina<\/b> \u00e8 il prototipo della nuova gelateria artigianale fiorentina: pozzetti chiusi<\/b>, gusti non visibili dall\u2019esterno, preparazione rigorosamente artigianale, ingredienti freschi e tracciabili, rotazione frequente dei gusti in base alla stagione. I prezzi sono leggermente pi\u00f9 alti rispetto alla media cittadina (circa 3-3,50 euro a pallina) ma la differenza si percepisce chiaramente. I gusti pi\u00f9 apprezzati: tutti i tipi di cioccolato (fondente, speziato, con pepe) e la mandorla. Due sedi in citt\u00e0, il che la rende accessibile sia dalla zona del centro che da quella pi\u00f9 est. \u00c8 una gelateria che non va a cercarsi la clientela turistica: la clientela ci va perch\u00e9 sa quello che trova.<\/p>\n
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Ci sono gusti che a Firenze si fanno meglio che altrove, e che hanno senso solo se mangiati qui. Il primo e pi\u00f9 importante \u00e8 il Buontalenti<\/b>: una crema densa e delicatissima che prende il nome dall\u2019architetto rinascimentale Bernardo Buontalenti, al quale la tradizione vuole che Cosimo I de\u2019 Medici abbia commissionato l\u2019invenzione del gelato. Il Buontalenti di Badiani rimane il punto di riferimento assoluto.<\/p>\n
Il secondo gusto da non perdere \u00e8 il cantucci con vin santo<\/b>: un gelato che ricrea con precisione il sapore del biscotto toscano inzuppato nel vino dolce, una tradizione locale tradotta in forma gelata. Il cioccolato<\/b> di Vivoli ha un seguito talmente fedele da diventare quasi leggendario. Tra i gusti stagionali, non lasciarsi scappare il gelso<\/b> alla Passera quando disponibile (primavera-estate), o i marroni del Mugello<\/b> in autunno. Chi vuole qualcosa di insolito: il Chianti<\/b> da Edoardo o il cioccolato con olio d\u2019oliva<\/b> da Sbrino sono le esperienze pi\u00f9 sorprendenti.<\/p>\n
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Le migliori gelaterie di Firenze<\/b> nel 2026 coprono stili, quartieri e approcci molto diversi. Badiani per la tradizione e il Buontalenti. Vivoli per la storia e il cioccolato. La Passera per la creativit\u00e0 e i gusti di stagione. Sbrino per l\u2019approccio contadino e i gusti insoliti. Edoardo per il biologico senza sacrificare la posizione. Carapina per la seriet\u00e0 degli ingredienti. Dei Neri per la comodit\u00e0 e gli orari.<\/p>\n
Non serve andare in tutte e sette in una visita sola: scegliere in base al quartiere dove ci si trova \u00e8 il modo pi\u00f9 sensato di approcciare il miglior gelato a Firenze<\/b>. Nell\u2019Oltrarno: Passera, Sbrino, Dei Neri. Vicino a Santa Croce: Vivoli. Vicino al Duomo: Edoardo. Fuori dal centro, vale il viaggio: Badiani. Su toscanashopping.it<\/b> trovi le guide ai posti migliori dove mangiare e cosa vedere in tutta la Toscana.<\/p>\n
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Hai gi\u00e0 una gelateria preferita a Firenze?<\/b> Dici nei commenti il gusto che ordini sempre o chiedi consigli su quale visitare per prima.<\/p>\n
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La Gelateria Vivoli<\/b> in Via dell\u2019Isola delle Stinche, 7\/r (zona Santa Croce) \u00e8 aperta dal 1929<\/b> ed \u00e8 considerata la gelateria pi\u00f9 antica di Firenze. Propone gusti tradizionali senza sperimentazioni eccessive, con il cioccolato considerato da molti il migliore della citt\u00e0. Ha una particolarit\u00e0 che la distingue da tutte le altre: non serve coni, solo coppette. In estate la granita al caff\u00e8 \u00e8 uno dei prodotti pi\u00f9 apprezzati del menu. I prezzi sono intorno ai 3 euro per una coppetta piccola.<\/p>\n
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I segnali principali per riconoscere una gelateria artigianale vera a Firenze<\/b>: i pozzetti chiusi<\/b> (contenitori con coperchio, non il gelato in bella vista con colori vivaci); i gusti alla frutta che cambiano con le stagioni<\/b> (fichi e more in estate, cachi e marroni in autunno, non frutta esotica tutto l\u2019anno); un prezzo onesto<\/b> (sotto 1,50 euro a pallina nel centro storico \u00e8 quasi sempre un segnale negativo); e i gusti classici come fior di latte e crema all\u2019uovo<\/b> che vengono preparati bene. Gelaterie come Badiani, Vivoli, Della Passera, Sbrino e Carapina rispettano tutti questi criteri.<\/p>\n
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Il gusto pi\u00f9 fiorentino in assoluto \u00e8 il Buontalenti<\/b>, una crema densa e delicata creata da Badiani alla fine degli anni Sessanta per onorare Bernardo Buontalenti, l\u2019architetto rinascimentale a cui la tradizione attribuisce l\u2019invenzione del gelato alla corte di Cosimo I de\u2019 Medici. Il Buontalenti di Badiani<\/b> (Viale dei Mille, 20r) rimane il punto di riferimento: disponibile in cono, coppetta e nelle varianti al pistacchio e Dolcevita. Altri gusti tipicamente fiorentini e toscani da cercare: i cantucci con vin santo<\/b>, il cioccolato fondente, il gelso in primavera-estate e i marroni del Mugello in autunno. Il gusto Chianti (vino) da Edoardo \u00e8 invece la sperimentazione pi\u00f9 locale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il gelato a Firenze \u00e8 una cosa seria. Non nel senso che i fiorentini siano snob sull\u2019argomento \u2014 anche se un po\u2019 lo sono \u2014 ma nel senso che questa citt\u00e0 ha una tradizione gelatiera che risale ai Medici, e che ancora oggi produce alcune delle gelaterie artigianali pi\u00f9 interessanti d\u2019Italia. Trovare il miglior gelato a Firenze \u00e8 per\u00f2 pi\u00f9 complicato di quanto sembri: il centro storico \u00e8 pieno di gelaterie con colori fluorescenti e gelato soffiato di aria che sembra buono ma non lo \u00e8. In questa guida trovi le migliori gelaterie di Firenze per il 2026: sette indirizzi verificati, con informazioni aggiornate su gusti, prezzi e dove si trovano. Dalla storica Vivoli aperta dal 1929, al piccolo laboratorio della Passera nell\u2019Oltrarno, fino al gelato biologico in Piazza del Duomo. Ognuno ha la sua personalit\u00e0, ognuno \u00e8 diverso dagli altri, e ognuno vale la deviazione. Come si riconosce un gelato artigianale vero a Firenze Prima di entrare in una gelateria a Firenze, \u00e8 utile sapere come si distingue il gelato artigianale da quello industriale o semilavorato. La prima regola pratica: guardare i pozzetti. I contenitori coperti \u2014 quelli con il coperchio, che non fanno vedere il gelato \u2014 sono in genere un segnale positivo: il gelato artigianale va conservato a una temperatura specifica e non ha bisogno di essere mostrato per vendersi. Le vaschette con il gelato in bella vista, magari con le forme decorate e i colori troppo vivaci, sono spesso un segnale di semilavorati industriali. Secondo criterio: i gusti alla frutta devono cambiare con le stagioni. Se a gennaio trovi fichi e fragole fresche, c\u2019\u00e8 qualcosa che non va. Il gelato artigianale usa frutta fresca di stagione, il che significa gusti diversi in momenti diversi dell\u2019anno. Terzo: il prezzo \u00e8 una spia, ma non infallibile. Una pallina a 1,50 euro nel centro di Firenze \u00e8 quasi sempre industriale. Tre euro non garantiscono automaticamente artigianale, ma almeno eliminano le opzioni peggiori. Quarto: i gusti classici come il fior di latte e la crema all\u2019uovo sono il benchmark \u2014 se questi sono buoni, il resto lo sar\u00e0 probabilmente. Le 7 migliori gelaterie di Firenze 1. Badiani \u2013 il Buontalenti originale Indirizzo: Viale dei Mille, 20r (sede storica) | Via Tosinghi, 12 (centro) | Tel: 055 578682 Badiani \u00e8 la gelateria pi\u00f9 fiorentina che esista, nel senso pi\u00f9 pieno del termine. Fondata nel 1932 da Idilio Badiani, \u00e8 la casa natale del gusto Buontalenti: una crema densa, equilibrata e avvolgente nata alla fine degli anni Sessanta per un concorso dedicato a Bernardo Buontalenti, l\u2019architetto rinascimentale a cui la tradizione attribuisce l\u2019invenzione del gelato alla corte medicea. Oggi il Buontalenti di Badiani \u00e8 ancora il gusto pi\u00f9 ordinato, disponibile in cono, in coppa e nelle varianti al pistacchio e Dolcevita. Vale da solo il viaggio. \u00c8 una vera gelateria-bar: si paga alla cassa, si porta lo scontrino al banco e si cerca un tavolo. Due sedi: la storica fuori dal centro in Viale dei Mille, e quella pi\u00f9 recente in Via Tosinghi. 2. Gelateria Vivoli \u2013 la pi\u00f9 antica di Firenze Indirizzo: Via dell\u2019Isola delle Stinche, 7\/r (Santa Croce) | Tel: 055 292334 Vivoli \u00e8 aperta dal 1929 e non ha mai smesso di fare gelato. \u00c8 probabilmente la gelateria pi\u00f9 antica di Firenze e una delle pi\u00f9 antiche d\u2019Italia. Non \u00e8 una gelateria alla moda: niente pozzetti nascosti, niente storytelling sulla filiera, niente arredamento di design. C\u2019\u00e8 il gelato, buono, tradizionale, e il cioccolato \u00e8 considerato da molti il migliore della citt\u00e0. Una cosa la distingue da tutte le altre: da Vivoli non si fanno coni, solo coppette. \u00c8 sempre stato cos\u00ec. In estate la granita al caff\u00e8 \u00e8 uno dei prodotti migliori del menu. I prezzi sono leggermente sopra la media (intorno ai 3 euro per una coppetta piccola) ma la qualit\u00e0 lo giustifica. Si trova vicino a Piazza Santa Croce, in un vicolo che i turisti frettolosi non trovano facilmente. 3. Gelateria dei Neri \u2013 l\u2019Oltrarno storico Indirizzo: Via dei Neri, 9\/r | Orari: tutti i giorni 10:30 \u2013 23:30 La Gelateria dei Neri \u00e8 uno dei punti di riferimento storici di Firenze, amata dai locali e dai turisti senza distinzione. Si trova in Via dei Neri, una delle strade pi\u00f9 vivaci del centro storico tra Piazza della Signoria e Santa Croce. La selezione dei gusti \u00e8 ampia, con frutti di stagione che cambiano nel corso dell\u2019anno e classici come crema e cioccolato preparati con cura. Il locale \u00e8 comodo, i ritmi sono alti in alta stagione, ma non si perde mai in qualit\u00e0. Prezzi: una pallina circa 2,50 euro, due palline circa 3,50 euro. Aperto tutti i giorni fino alle 23:30, il che la rende una delle poche gelaterie del centro fruibili anche dopo cena. 4. Gelateria della Passera \u2013 piccola e premiata Indirizzo: Via Toscanella, 15\/r (Oltrarno, Piazza della Passera) | Tel: 055 291882 | Orari: mar-dom 12:00 \u2013 20:30, chiusa il luned\u00ec La Gelateria della Passera \u00e8 una di quelle gelaterie che nessuna guida turistica segnala ma che i fiorentini si scambiano come un segreto. Si trova in una piccola piazzetta dell\u2019Oltrarno, gestita dalla gelatiera Cinzia Otri, pluripremiata e con una precisa filosofia: non pi\u00f9 di venti gusti alla volta, ingredienti stagionali, niente compromessi. I gusti alla frutta pi\u00f9 richiesti sono il gelso (quando c\u2019\u00e8), i fichi e i marroni del Mugello. Tra i gusti creativi il mojito e la crema ai sette profumi. Notevoli anche i sorbetti alle tisane. C\u2019\u00e8 uno spazio minimo: si prende la coppetta e si mangia seduti sulla panchina in piazza, che \u00e8 una delle pi\u00f9 belle dell\u2019Oltrarno. Prezzi da 1,20 euro. 5. Sbrino \u2013 il gelatificio contadino Indirizzo: Via dei Serragli, 32r (San Frediano, Oltrarno) Sbrino si definisce \u201cgelatificio contadino\u201d e la definizione \u00e8 precisa: l\u2019approccio \u00e8 artigianale e territoriale, con gusti stagionali che cambiano in base alla disponibilit\u00e0 degli ingredienti e una forte attenzione alla materia prima. Si trova nel quartiere di San Frediano, nell\u2019Oltrarno pi\u00f9 autentico, in uno spazio<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":10339,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[206,170],"tags":[],"class_list":["post-10338","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-firenze","category-itinerari-ed-esperienze"],"yoast_head":"\n