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L’azienda agricola Beata Pierangelo, presente sul mercato dal 1996 si sviluppa su 197 ha. Oltre alla ricettività le attività principali sono: produzione di olio extra vergine d’oliva biologico di cui una parte a marchio IGP Toscano– frangitura delle olive (dal 2014 anche conto terzi)- produzione di energia elettrica e termica attraverso gassificazione del legno proveniente dai propri boschi. Grazie a un terreno favorevole ed a 3700 piante distribuite su 15 ha suddivise nelle qualità Moraiolo, Frantoiano, Leccino e Pendolino coltivate rigorosamente con metodo biologico, produciamo un eccellente olio extra vergine d’oliva con una bassissima acidità dovuta al minimo tempo intercorso dalla raccolta alla frangitura (< a 6 ore per l’IGP) dovuto al fatto di possedere un frantoio aziendale a ciclo continuo Pieralisi che ci permette anche di produrre una piccola quantità di olii monocultivar per i palati più fini. Attenti all’ambiente e agli effetti che ha su di esso la produzione di energia, dopo anni di studi e ricerche abbiamo deciso di puntare sulle rinnovabili e rivalutare le nostre risorse boschive (~160ha) installando un gassificatore a cippato di legna col quale produciamo oltre ad energia elettrica anche energia termica per riscaldare tutti gli edifici aziendali.
